コーヒーのアレンジ（こんな楽しみ方があります）

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フォトギャラリーの最後の画像は「しもつかれ」の写真です。

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※アレンジは、ご自宅で、なるべく他の料理でも使える方法で記載しました。

1.ドリップ  

ペーパーやネル（起毛した綿の布）で煎れます。

2.アイスコーヒー

ドリップのほかにも、
 100円ショップにある、お茶パックにミキサーで細かく挽いた コーヒーを詰めて、ミネラル麦茶のように、一晩水出しするダッチコーヒーのやり方もあります。

3.ドリップ、アイスコーヒーの上に、生クリームを乗せる

生クリームは、乳脂肪の量によって泡立て方が違ってきます。ホット、コールドで使い分けてもいいですね。

4.エスプレッソ

我が家は、マキネッタのみですので、クレマたっぷりのエスプレッソは自宅では飲めません。
が、次にご紹介する、フォームドミルクを使ったアレンジコーヒーは、十分楽しめていますよ。

5.エスプレッソの上に、フォームドミルクを乗せる

30mlくらい、牛乳をレンジで軽く温め、ハンドミキサーで泡立てると、フォームドミルクは作れます。
カプチーノ、マキアート（イタリア語で「しみ」の意味）どちらも作れます。

6.コーヒーに、バニラアイスなどを加えて、ミキサーにかける

フランスでは、ミルクセーキ、アメリカでは、シェイク。
フレッシュ、缶詰の果物やチョコレートなどを使って、オリジナルドリンクを作ってみてください。　　　

7.お酒を加える

ブランデー、ラムetc・・・。コーヒーアレンジの本に、「ブランデークラスタ」のような

カクテルレシピがありましたので、作ってみました。
グラスの縁を柑橘系で湿らせ、砂糖や塩を付けることを、「フロスティング」と言いますが、今回作ってみた「サルマ」も、シュガーフロスティングしています。

8.応用編

1から7までのアレンジを、更に組み合わせる、または、新しい組み合わせを取り入れる。

それによって、コーヒーだけでなく、違う料理の視野の広がりが見いだせることもあるかもしれません。

なるべく、オーブンを使わずにできるお菓子です。（フォームドミルクや生クリームを泡立てるためのハンドミキサーは必須ですが）

1.と2.　実は全く同じ入れ物で作りました。ディスプレイの違いで、印象が変わるものですね。　　　　　　　　　　　　　　　　　

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